大米发糕

作者： Christine_Fei

居家隔离的早饭

用料

• 大米 2杯约200克
• 酵母 3克
• 面粉 100克
• 白糖 50克
• 水 200克
• 葡萄干 20克

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米洗好泡一夜，倒掉水。加入200克水。放入料理机打碎。如果有现成的大米粉则省略这一步。

步骤 2

加入酵母粉3克

步骤 3

加入面粉100克

步骤 4

均匀搅拌，稀稠度如图

步骤 5

放进温暖的电饭煲里发酵40分钟

步骤 6

蒸格洗干净，蒸锅布打湿，铺在蒸格上

步骤 7

将发酵好的粉团子倒入蒸格里，再发酵40分钟，这样粉团比较平整，也比较松软。 发好以后，蒸25分钟。

步骤 8

成品，孩子超级爱吃

大米发糕的小贴士

注意要发酵两次，发糕才比较松软好吃。

菜谱创建时间：2022-04-11 12:03:18