媲美饭店的家常烘血旺

作者： 绾绾筠筠

地道川味烘血旺 这是我家阿姨的拿手菜，每次她做都没机会拍流程，现在疫情在家终于有机会分享给大家。

用料

• 猪血
• 泡海椒
• 大蒜
• 姜
• 大葱
• 猪油
• 花椒面
• 糖
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 淀粉

媲美饭店的家常烘血旺的做法步骤

步骤 1

新鲜猪血旺清洗后切厚片

步骤 2

准备好泡海椒切小截，大蒜切片，生姜切小颗粒，大葱斜切。

步骤 3

勾好灵魂酱汁。生抽、花椒面、糖、鸡精、淀粉，水适量。比例自己根据口味来。最后起锅前还可以调整。

步骤 4

猪油准备一小块，混合油炒菜更香。

步骤 5

油烧热后锅里加猪油

步骤 6

下豆瓣酱炒香

步骤 7

接着下准备好的姜、葱、蒜、泡海椒

步骤 8

底料炒香

步骤 9

加适量纯净水

步骤 10

盖上锅盖煮开

步骤 11

水开后下血旺

步骤 12

盖上锅盖直到血旺煮熟

步骤 13

水收得差不多的时候锅中倒入灵魂酱料。

步骤 14

最后根据口味可适当加盐，喜欢吃麻的可多加花椒面。

步骤 15

起锅。

媲美饭店的家常烘血旺的小贴士

血旺一定要趁热吃哦。下饭非常不错。

菜谱创建时间：2022-04-10 22:31:21