蛋包洋芋

作者： Michelle2018

看了B站Amy爱米饭的贵州美食之旅，里面有一道蛋包洋芋，很好吃的样子

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐 克
• 卷心菜 少量
• 小葱 1根
• 酸黄瓜 两小根

蛋包洋芋的做法步骤

步骤 1

酸黄瓜，卷心菜，或者任何你喜欢的加进土豆泥的菜，胡萝卜，小葱，培根之类，丰富口感

步骤 2

土豆去皮后蒸熟，捣烂，卷心菜，酸黄瓜切碎粒

步骤 3

热锅加油，先炒熟卷心菜

步骤 4

加入土豆泥，炒炒炒，边炒边压，要小火，注意别炒焦粘锅

步骤 5

变成了土豆泥坨坨，倒入酸黄瓜，加盐，辣椒粉，各种你要的调料

步骤 6

土豆泥盛出备用

步骤 7

两个鸡蛋煎一张蛋皮

步骤 8

鸡蛋皮固定成型后，加入土豆泥

步骤 9

用铲子把鸡蛋皮卷起来抱住土豆

步骤 10

盛出，开吃！

菜谱创建时间：2022-04-10 10:35:00