万能灵魂酱汁

作者： 李大美2016

偶然发现，很实用

用料

• 小米辣碎 3-4支
• 小葱碎
• 大蒜沫
• 香菜沫
• 正常的匙
• 辣椒面
• 白芝麻
• 花椒面
• 芝麻酱或者花生酱
• 海鲜酱油或者生抽
• 蚝油
• 香醋或者米醋

万能灵魂酱汁的做法步骤

步骤 1

不辣料汁：碗中放入一勺蒜末，一勺葱花，一勺蚝油，两勺海鲜酱油（或普通生抽），半勺香醋（或米醋），一点白糖提鲜，半勺芝麻香油，放入香菜沫，搅拌均匀，成😜。

步骤 2

香辣料汁：一勺辣椒面，半勺白芝麻，一勺蒜末。浇少量料油，搅拌均匀，再次浇油，稍微晾凉。两勺海鲜酱油，一勺香醋，一点儿白糖提鲜，少许味精，半勺小米辣，一勺葱花，一勺香菜，半勺香油，搅拌均匀。

步骤 3

麻辣料汁：加花椒粉一勺（基于香辣料汁做法上添加，加在白糖提鲜以后，香油这个步骤随自己口味）

步骤 4

酱香料汁：加麻酱或者花生酱一勺（基于香辣料汁基础上添加，加在白糖提鲜以后，香油这个步骤随自己口味）

万能灵魂酱汁的小贴士

料油做法：起锅烧油，把油烧热，油热后浇在小料上。

菜谱创建时间：2022-04-08 17:02:47