1把粉丝冷水泡发好后，平铺在碗底。可以用剪刀把粉丝剪2刀，以免吃的时候粉丝太长不好夹。
冰鲜白虾室温完全解冻后洗干净。
剪去虾枪、须、脚。保留虾头中的虾黄。
用剪刀直接剪开虾背，挑掉虾线。
将虾🦐们放在粉丝上。
蒜6瓣，姜3片，，葱1根，香菜4根。切碎放入小碗备用。
再在小碗中加入：辣椒面（不辣，只是为了增香增色），花椒若干，藤椒若干，八角2粒，白芝麻少许.
小锅中倒入食用油加热。可以放一小粒蒜末或葱末进去测试油的温度，只要蒜末或葱末进油后有滋啦啦的声音和泡泡，油温度就够了。
将热油倒入拌料的小碗中，滋啦啦的让拌料散发出迷人的香气。
浇完热油后用筷子搅拌一下，确保所有拌料都被热油滋润。
在拌料中加入1勺白砂糖，1勺蚝油，2勺生抽。
所有拌料搅拌均匀。
将拌料均匀倒入粉丝虾的盘中。
蒸锅的水烧开后，放入粉丝虾，大火关盖蒸10分钟。
10分钟到啦！ 出锅！
虾黄还有虾的鲜味全都被粉丝吸收了！嗦粉停不下来！太有滋味了！实在太下饭了！