简易版低糖低脂新疆大列巴

作者： 吃盼的美好食间

想吃自己大列巴的宝宝们，福利来了。今天给大家分享一款简单版大列巴，周末在家的小伙伴可以动起手来，一起感受揉面的快乐时光，一起感受成品出来的小小成就感。都说美食和爱不可辜负，一起来感受吧～

用料

• 高筋面粉 620克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 牛奶（加热） 220克
• 果干核桃仁等 300克
• 糖 30克
• 玉米油 45克

简易版低糖低脂新疆大列巴的做法步骤

步骤 1

提前备好将要用的材料

步骤 2

除鸡蛋以外，将准备好的材料一次放入揉面盆中，牛奶最好加热至40度。将鸡蛋打入碗中搅匀，将五分之四蛋液加入和面中搅匀，剩五分之一蛋液后面备用。

步骤 3

手工后面几分钟，静止20分钟。

步骤 4

结束20分钟静止后，放揉面垫手工揉面➕排气

步骤 5

面团分量，我分的是3份面团

步骤 6

单个面团整形

步骤 7

擀面

步骤 8

包馅，按压式的卷，尽量不要留空隙

步骤 9

整形➕包馅

步骤 10

整形后，放烤箱40度发酵25分钟。

步骤 11

发酵完，用剩下五分之一的蛋液刷蛋液

步骤 12

用刀片割几刀，放进烤箱，

步骤 13

放入烤箱160，烤45分钟

步骤 14

出锅，放置物架放凉

步骤 15

品尝，早餐、下午茶、野餐都可以。

简易版低糖低脂新疆大列巴的小贴士

1.牛奶加热不高于50度； 2.发酵是否适合，要看面团，如果不够可以长发酵时间； 3.烘烤时间与温度只能做参考，每种烤箱都有差异。

菜谱创建时间：2022-04-06 20:45:06