豆腐提拉米苏

作者： Monakm

封控期间想吃甜品，家里没备马斯卡彭，正巧居委会发生了盒豆腐，豆腐健康版提拉米苏做起来！ 蛋黄可不加，就是全素； 用奥利奥做了饼干铺层，可用其他饼干或蛋糕代替。

用料

• 豆腐 一盒 400克
• 咖啡 1杯
• 酸奶 200克
• 可可粉 撒面适量
• 香草精 1小勺
• 柠檬汁 适量几滴
• 奥利奥 3包

豆腐提拉米苏的做法步骤

步骤 1

材料准备好，因为没有速溶咖啡，咖啡壶先煮起来

步骤 2

豆腐用厨房纸包好，吸水

步骤 3

压口空锅，出水快

步骤 4

奥利奥把芯刮出来，之后可以隔水融化； 饼干放袋压碎备用

步骤 5

饼干压碎

步骤 6

奥利奥芯融化之后加豆腐里； 因为家里没有糖，所以这个是增加甜口的，不要甜的可以不放，就是没有甜味味道会不好

步骤 7

柠檬汁、酸奶、香草精加到豆腐里； 柠檬汁让口感更好，没有柠檬和香草精都可不加；

步骤 8

搅拌期间，加入融化的奥利奥芯； 我这里加了个蛋黄，提拉米苏么还是想有点蛋的参与； 因为不是无菌单，这里隔水加热了蛋黄，打蛋黄稍发白即可；无菌蛋直接加入豆腐

步骤 9

豆腐液、咖啡液、奥利奥

步骤 10

我这里为了好看铺了6片挖芯的奥利奥片，然后再撒了饼干碎； 饼干碎淋上咖啡液（此处忘记拍照）； 所以就是一层 饼干碎 — 咖啡液 — 豆腐液 — 饼干碎 — 咖啡液 — 豆腐液 弄好；

步骤 11

因为用的盒子小，另外用了个玻璃杯装； 最后面撒上可可粉；

步骤 12

放入冰箱冷藏2小时，味道更好

步骤 13

无负担的健康甜品！

豆腐提拉米苏的小贴士

咖啡液可根据个人喜好加入朗姆酒提味； 奥利奥饼干可用消化饼干代替； 不加蛋黄就可以做全素的； 不放奥利奥芯的可加入30克蜂蜜； 没有可可粉就用剩下的奥利奥撒面也可，撒了面就不淋咖啡液了

菜谱创建时间：2022-04-06 10:41:11