自制笋干［春笋］

作者： 庭中手植奇葩树

新鲜的笋吃腻了，把多出来的春笋晒干。能保存好久，而且炖肉什么的都好吃。

用料

• 笋 适量
• 盐 适量

自制笋干［春笋］的做法步骤

步骤 1

新鲜春笋

步骤 2

去掉底部较老的地方

步骤 3

春笋破开四瓣，皮一下就剥下来了，手不会痛

步骤 4

比一层一层剥开容易多了

步骤 5

剥好的春笋

步骤 6

不用洗，放进一个干净的容器，加适量盐腌制一晚，第二天趁着太阳好，拿出来晒，晒到完全干燥的程度，就可以收起来密封好，后面拿来炖腊猪脚或者腊排骨

自制笋干［春笋］的小贴士

1.要注意天气，趁着连续晴天最好 2.破开剥皮最简单 3.盐的用量根据自己春笋数量来，不要放太多了

菜谱创建时间：2022-04-05 15:43:32