肉松咸戚风

作者： 咖啡_owip

低糖又低脂、又香又松软的肉松咸戚风～ 吃腻了甜戚风一定要试试这款咸香口感的戚风～

用料

• 鸡蛋 3个（带壳60克左右）
• 绵白糖 25克
• 玉米油 25克
• 牛奶 45克
• 低筋粉 50克
• 盐 2克
• 海苔肉松 40克

肉松咸戚风的做法步骤

步骤 1

准备好肉松；

步骤 2

牛奶+盐+植物油搅拌均匀;加入蛋黄搅拌均匀;筛入低粉Z字搅拌均匀;

步骤 3

分2次加入绵白糖；

步骤 4

打发蛋白至中性发泡(打发蛋白的盆必须无水无油、蛋白中不能混人蛋黄不然会影响蛋白打发);

步骤 5

取三分之一打发的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀;

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步骤 6

步骤 6

将翻拌均匀的蛋糕糊取三分之一倒入模具中，撒上一层海苔肉松；

步骤 7

再取三分之一蛋糕糊倒入模具撒上海苔肉松，最后把剩下的蛋糕糊倒入模具，撒上海苔肉松； 放入提前预热好的烤箱中下层130度55分钟

步骤 8

✅完成❗️

菜谱创建时间：2022-04-05 15:26:20