不太甜的艾糍

作者： CNYY

用料

• 艾叶 400克
• 小苏打 3克（煮艾叶2g，揉面1g）
• 糯米粉 400克
• 木薯粉（玉米淀粉，粘米粉） 100克
• 白砂糖 35克
• 花生 80克
• 黑芝麻+白芝麻 100克
• 椰丝 40克
• 红糖 35克

不太甜的艾糍的做法步骤

步骤 1

艾叶洗干净，留下比较嫩的，下锅加小苏打（我随意加的）煮2分钟

步骤 2

艾叶捞出来，用冷水冲几下。

步骤 3

艾叶稍微抖抖水，加35g糖打碎，放回锅里，煮热。 慢慢加入所有粉 1g小苏打。直至面团不干不湿的状态。

步骤 4

花生芝麻炒熟

步骤 5

芝麻打成粉。花生稍稍压碎

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步骤 6

步骤 6

芝麻花生加入40g椰丝35g红糖粉。混合

步骤 7

包成一个个小团。蒸15分钟

步骤 8

煮好的样子

步骤 9

绿绿的

菜谱创建时间：2022-04-02 15:57:56