米饭提前清水泡着，煮出来的饭更好吃。
海鲜处理干净放着备用。留着虾头和虾壳。
锅中放橄榄油，大火将洋葱和蒜炒出香味后放入辣椒粉和番茄膏（蕃茄酱也可以）番茄膏颜色更好看一些，在炒两分钟。
炒好的洋葱和蒜先放一边。另外一锅放橄榄油，大火将虾头虾壳煎至焦黄！
虾头和壳炒焦黄后放入刚才炒好的那锅洋葱和蒜。再炒一下。
如图。（注意水量，因为要煮大概近一个小时）
可以加100毫升清酒来提鲜。
煮15-20分钟后将锅内所有东西捞出，只留汤。
加盐，放入米。小火慢煮三十分钟。
三十分钟后放入虾先煮两分钟。再放入花甲和鱿鱼煮三分钟。就好了！
营养美味的金汤海鲜粥就可以吃了。
在搭配点清酒。真享受啊。
注意水量，小火慢煮，全程盖着锅盖煮。