拉丝吐司面包

作者： 熊熊乐园的美味

配方是两个450克吐司盒的量。一次两个，省时省力。

用料

• 牛奶 185克
• 鸡蛋 2个
• 糖 80克
• 炼乳 70克
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 60克
• 酵母 5克
• 黄油 60克
• 盐 5

拉丝吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐以外所有食材混合。我用的厨师机。2档2分钟，4档8分钟。手揉也可以。

步骤 2

加入黄油，盐。继续搅拌。2档2分钟。4档12分钟。查看面团状态，可以拉出薄薄的手套膜。

步骤 3

密封发酵至两倍大。

步骤 4

拿出发酵好的面团，揉搓排气后平分成6份。取一份，擀成牛舌状，然后从下往上卷起来。

步骤 5

然后竖起来再擀成牛舌状，卷起来。

步骤 6

每三份放入吐司盒里，盖上保鲜膜发酵至七分满。

步骤 7

烤箱预热至180度，烘烤35分钟左右。凉凉后切片就可以了。

菜谱创建时间：2022-04-02 02:09:12