家常素豆腐

作者： Candy歪歪

喜欢豆腐的人很多呢！ 价格又便宜 做法超级多 ヾ(´〇｀)ﾉ♪♪♪ 我家老头子就是无豆腐不欢 这道菜超适合那些 嫌麻婆豆腐太过麻辣的吃友们ʕ ᵔᴥᵔ ʔ 你值得拥有！

用料

• 豆腐（不嫩不老） 1块
• 葱 适量
• 生姜 2片
• 干辣椒 适量
• 蒜 4～5瓣
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 盐🧂 适量

家常素豆腐的做法步骤

步骤 1

当当！ 主角豆腐必须率先登场！( ･⊝･∞)

步骤 2

考验刀功的时刻！ 切成稍微大一些的◇形方块✌︎( ᐛ )✌︎ （实在不会切就切薄一些的方块也行）

步骤 3

备好葱丝！姜片！蒜瓣！青椒块和干辣椒！ 不要边做边备手忙脚乱(𖦹‎.𖦹‎)

步骤 4

锅里放油！ 稍微多放点！不要扣扣搜搜舍不得(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ 开火加热 等油开始冒烟 关小火🔥

步骤 5

豆腐！下锅！开中火。 （注意安全毕竟有点飞溅） 进锅后不要动它！不要动它！千万不要动它！！！ 时不时晃一下锅子，千万别用铲子翻来翻去，不要问为啥，如果你想吃豆腐渣╮( •́ω•̀ )╭

步骤 6

两三分钟后，小心的将这群豆腐翻过来(๑´0`๑) 继续剪另一面，步骤和第5步一样

步骤 7

豆腐两面都煎到金黄 调至小火🔥

步骤 8

放入切好的蒜片和干辣椒 o( ❛ᴗ❛ )o

步骤 9

有颠锅技术的宝宝颠几下 实在不会的就用铲子小心翻炒一下 毕竟捣成豆腐渣就太丑了∠( ᐛ 」∠)_看戏

步骤 10

颠几下（翻炒几下） 放入适量的盐🧂 花椒粉（吃不惯可不放）可换成胡椒粉 鸡精（吃不惯可不放）

步骤 11

在将葱丝和青椒下锅

步骤 12

略微轻轻翻炒 毕竟豆腐比较矫情 诸位下手要轻哦ʘʚʘ嘎？

步骤 13

这时再加入适量生抽调味

步骤 14

开中火翻炒几下 将各个食材充分翻炒( ･⊝･∞)

步骤 15

出锅 装盘 上菜啦！

家常素豆腐的小贴士

翻炒豆腐下手要轻 不能太猛 煎豆腐难度略高 其他OK 在这抗疫时期 ㊗️各位宅家宝宝在家做出 比餐厅更美味的佳肴(ง •̀_•́)ง加油

菜谱创建时间：2022-03-27 22:51:29