中午突然想吃辣白菜，配着菠萝炒饭，于是来个快手版！ 1.白菜洗净侧切成片，放入保鲜袋里面，加入很多盐，束口摇匀，让白菜均匀沾到盐，盐放的越多出水越快，然后排出空气静止等待，我的大约两个小时，已经出出很多水了，白菜软趴趴的，加入纯净水清洗几遍尝下咸淡，比自己想要的咸淡略淡就好，因为一会还要拌酱办，然后拧干水。 2.苹果或者梨切小丁，有多细切多细，和蒜蓉辣椒酱一起，放入白菜中，辣椒酱放多少还看自己口味，边放边尝，这样再密封好就完成啦，马上可以吃，放久了更入味。
辣椒酱我喜欢蒜蓉的，用海天或者李锦记的都行