山药上锅蒸熟后晾凉，加糖，鸡蛋，小美10秒速度5混合。
加入面粉，酵母，黄油，奶粉，10秒速度3混合，2分钟揉面，醒10分钟。
擀成面饼，用小杯扣出圆形，继续发酵40分钟。
平底锅，小火，两面煎4分钟。