荷兰豆肉片马蹄爽

作者： 幸福ing0707

之前做的敲虾很不错，我想可以换成肉片，味道肯定好，果然如此。

用料

• 马蹄 300克
• 荷兰豆 100克
• 里脊肉 1小块
• 生姜 几片
• 食盐 少许
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 玉米淀粉 适量
• 红辣椒 1个

荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮，切片

步骤 2

里脊肉切片，撒上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直至原来的3倍。（如果粘，多撒些粉）

步骤 3

荷兰豆去两头，洗净，焯水。

步骤 4

肉片焯水捞出。

步骤 5

红椒切片

步骤 6

锅中少许油，放入姜片、马蹄爆炒，滴几滴醋（增香）

步骤 7

将肉片、荷兰豆、红椒倒入，加少许生抽继续翻炒。

步骤 8

最后起锅前加少许盐，翻匀即可。

步骤 9

形容下它的口感：鲜嫩爽滑，真的是食材本身的味道！

荷兰豆肉片马蹄爽的小贴士

肉片，荷兰豆焯水时间不可过长，变色即可

菜谱创建时间：2022-03-23 16:44:10