简单又美味的“红薯千层”

作者： 蜜桃厨房小主

你们看着该不会以为很麻烦？先说明，它可不需要蒸一层叠一层！ 千层的效果，由堆叠的红薯片形成，只需一次性蒸制，方便得很。 用蛋奶跟红薯为原料，如果交错着放，真像一片伏涌的波浪。一叠一叠，明黄纤细的浪影裹挟着浅金浪水而来，一下迷了人眼~

用料

• 红薯 1个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 160g
• 炼奶 10g

简单又美味的“红薯千层”的做法步骤

步骤 1

红薯去皮削薄片备用

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和炼奶搅拌均匀过网筛备用

步骤 3

准备一个耐高温的长方形深盘，盘子的内壁抹上薄薄的一层食用油，底部垫入一张油纸

步骤 4

倒入1/4蛋液，放入一层红薯薄片（大概5~6片一层，尽量错开摆放），如此循环，一共4层鸡蛋液，3层红薯片

步骤 5

盖上保鲜膜，扎上几个小孔，热水上锅蒸30分钟

步骤 6

取出晾凉切块装盘即可

简单又美味的“红薯千层”的小贴士

1.红薯尽量削薄一些，不然放入鸡蛋液中容易沉底，这样做出来的成品层次就不太分明 2.不喜欢甜的小伙伴可以去掉炼奶，这里增加炼奶是主要奶香味更浓郁一些

菜谱创建时间：2022-03-22 18:24:44