软糯焖翅中（0基础）

作者： 半斤八两的小厨师

不油不腻！好吃不厌！

用料

• 翅中 10个
• 土豆 2个
• 辣椒 2个
• 姜 3片
• 葱 3段
• 生抽 4小勺
• 老抽 1小勺
• 耗油 一小勺
• 豆瓣酱 1勺半
• 料酒 1勺
• 冰糖 3颗

软糯焖翅中（0基础）的做法步骤

步骤 1

1、（调料汁：生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、料酒倒入碗中搅拌均匀）提前准备一壶热水备用！土豆切滚刀块，青椒切条。

步骤 2

2、 凉水翅中下锅，加少许料酒去腥，水开撇出血沫，捞出沥干水分。

步骤 3

3、锅中倒油，下入翅中煎至两面微黄后加入葱段姜片进行翻炒，翻炒后加入第一步调好的料汁继续翻炒，炒出酱香味。

步骤 4

4、翻炒完毕，锅中加入热水稍微莫过翅中，小火慢炖5分钟后加入土豆继续炖。

步骤 5

5、汤汁熬制浓稠，出锅前加入青椒快速翻炒后即可出锅！

软糯焖翅中（0基础）的小贴士

煎翅中前要沥干翅中水分，以防溅油，青椒不用提前放，临出锅放即可，可让整道菜味道得以升华！

菜谱创建时间：2022-03-20 22:21:01