一定要新鲜现杀的土鸡，做出来是最香的
放入隔水炖盅，盖上盖子，什么都不加，只是鸡，只是鸡，隔水慢炖2.5小时。
炖好的土鸡，下面就是鸡露，揭开盖子就能闻到浓浓的香味。
鸡露用漏勺过滤后，放保鲜盒内
做一碗小面，加两勺鸡露，比纯鸡汤更好吃。
鸡取出撕开鸡肉，去掉骨头。
一大碗鸡肉，什么调料都没加都很香。
这一个姜葱蘸料是整个鸡的灵魂。 姜茸和葱茸1比1的比例，加适量盐和少许白糖，淋上热油即可。