就是这么简单！2.5分钟的美味，鲜嫩又多汁 ——- 黑椒薄切牛小排（2-3人份）

作者： YIANLIU

1. 烹调时间仅作参考，因为炉头火力、锅具和牛小排的厚薄都会不同，关键是观察牛小排的状态。 2. 腌制1晚的口感会比较好，因为牛肉纤维吸收液体后会膨胀、入味。 3. Lawry’s调味盐的口感特别好，香草的气息很浓郁👍👍 4. 虽说烟熏红辣椒粉（paprika）风味独特，但如果没有，也没有关系

用料

• 【🎈A牛小排用量】：
• 薄切牛小排 550克
• 【🎈B调味腌制】：
• Lawry’s调味盐 2- 2.5茶匙（这款调味盐不是特别咸）
• 细砂糖 1/2 - 1 茶匙之间
• 生抽 2 茶匙
• 黑胡椒粉 1 茶匙
• 洋葱粉 1/2 茶匙
• 蒜粉 1/2 茶匙
• 烟熏甜红辣椒粉（smoked paprika） 1.5 茶匙
• 味淋 1.5 大匙
• 细红薯淀粉 3 茶匙
• 鳄梨油 1 大匙 1 大匙
• 【🎈C烹调时用料】：
• 鳄梨油 2 茶匙

就是这么简单！2.5分钟的美味，鲜嫩又多汁 ——- 黑椒薄切牛小排（2-3人份）的做法步骤

步骤 1

1. 将牛小排用清水冲一下，沥干水份，并擦干 2. 分割成小块 3. 用 B调味料腌制 4. 密封、冷藏1晚

步骤 2

Lawry’s 香草盐

步骤 3

1. 锅中加入鳄梨油2茶匙 2. 大火煎1.5分钟

步骤 4

1. 翻面 2. 继续煎1分钟

步骤 5

完成✅

菜谱创建时间：2022-03-20 08:25:31