红烧土豆排骨

作者： KKtle爱蔓越橘

记一下，我怕自己忘记了

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 料酒 1勺
• 香叶 2片
• 姜片 5片
• 八角 2个
• 糖 半勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 很小一块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 花椒 少量

红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

一斤排骨用料酒焯水

步骤 2

沥干水分，锅底加油，小火煎排骨，至两面微焦

步骤 3

中火加料酒，姜片，两个八角，少许花椒，两片香叶，两个干辣椒（我爱吃辣所以放了四个），小拇指大的桂皮（桂皮不要放多了，抢味）快速翻炒，炒出香味

步骤 4

加两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，一勺料酒，一点点醋翻炒

步骤 5

加开水没过排骨，尝一下水调整盐味，小火炖半个小时，

步骤 6

然后加土豆炖15分钟

步骤 7

然后加青红辣椒，一点豆豉，大火收汁

步骤 8

挺好吃的

菜谱创建时间：2022-03-19 18:34:31