鲜到没朋友～极简原汁肥蛤

作者： 吃美了研究所

又到了一年中，吃贝类的季节～ 极简、鲜美，超乎想象……

用料

• 葱姜蒜香菜 若干
• 肥蛤 2斤

鲜到没朋友～极简原汁肥蛤的做法步骤

步骤 1

新鲜肥蛤，吐好沙（摊主一般很有数的），回家洗净，沥一下水

步骤 2

锅内放入葱姜蒜香菜铺底，开中火🔥

步骤 3

倒入肥蛤，加锅盖，开煮

步骤 4

开锅盖给大家看一下状态，一个一个的张口。此时锅内的水全部是肥蛤自身的水分，完全不必担心糊锅。喜欢喝汤的朋友这步可以加进一些热水

步骤 5

待肥蛤全部张口

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步骤 6

步骤 6

盛出即可

鲜到没朋友～极简原汁肥蛤的小贴士

食材的全部鲜味，尽收口中…… 注意煮的过程中不要离开锅，随时观察，以免煮过了 肥蛤等海鲜类食材性凉，姜作为锅底配料必不可少 同样的做法适合煮各种贝类，简单、快捷、鲜美，快操练起来吧，期待大家的作业💕

菜谱创建时间：2022-03-19 10:31:50