超简单易做的凉拌油条冰菜

作者： 老妮子

油条新吃法，哈哈！~

用料

• 1、主要食材：
• 油条 4根（1根2瓣）
• 冰菜 100克
• 2、配料：
• 蒜头 2-3瓣
• 3、调料：
• 韩式辣椒酱 1勺或1.5勺
• 有机酱油 适量
• 山西陈醋 适量
• 白砂糖 少量

超简单易做的凉拌油条冰菜的做法步骤

步骤 1

先用自流水简单冲洗冰菜，然后放入盆中接上自来水浸泡10-15分钟，滤干水分备用。

步骤 2

由于油条是下午买的，放入烤箱中温（100度左右）加热5分钟。

步骤 3

油条加热后，取出待温热的时候，撕成小块（这次撕的块大了些）放入干净无水的盆中。

步骤 4

放入滤干水的冰菜后，发现这个盆有点小了，感觉不好操作。

步骤 5

于是，转移到这个干净无水的稍大的盆，感觉好多了，哈哈。

步骤 6

放入一勺或一勺半的韩式辣椒酱和拍并切碎的蒜末。 如果韩式辣椒酱换成自己用辣椒面加其他香料烫的辣椒酱，感觉会更香更美味。

步骤 7

倒入山西陈醋。

步骤 8

倒入有机酱油和适量的白砂糖。

步骤 9

开始下手把食材和调料抓拌均匀。

步骤 10

上盘，大功告成。 下次试一下凉拌油条黄瓜，感觉会更美味。

超简单易做的凉拌油条冰菜的小贴士

1、油条进烤箱烤，一个不要温度过高（100度左右），另一个不要烤的时间长（3-5分钟左右即可）。温度过高或烤的时间过长，都会导致油条变硬变焦，口感会打折扣。 2、韩式辣椒酱本身自带咸味，所以不要放太多，否则太咸了也不好吃，千万不要再放盐，否则更没法下嘴了。 其实，把韩式辣椒酱换成自己用辣椒面加其他香料烫的辣椒酱，估计会更香更美味。

菜谱创建时间：2022-03-18 01:09:33