包菜炒粉丝

作者： 牛牛的宝贝

每周必吃的一道家常菜，好吃又下饭，减肥期间也可以吃哦

用料

• 食材
• 包菜 1个
• 粉丝 2把
• 蒜 5～6瓣
• 小米辣 1～2
• 鸡蛋 2～3个
• 调料 食量
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

包菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

细粉丝提前用水泡开备用（大约二十分钟左右）；如果喜欢吃红薯粉，最好前一天晚上

步骤 2

包菜对半切开，去蒂，切成丝（稍微宽点），清水冲洗两遍，空干水分

步骤 3

蒜拍碎切沫，小米辣切圈，备用

步骤 4

鸡蛋打入碗中，放点胡椒粉，盐，加点水搅开（水不要加多哦）

步骤 5

热锅冷油，待油温升至七八成，放入鸡蛋快速翻炒，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅中加点油，爆香蒜沫小米辣，出香味后大火倒入锅中（炒包菜一定要大火，避免出汤），快速翻炒至断生(约1分钟)

步骤 7

倒入粉丝，加入生抽、老抽、耗油、盐，快递划开，均匀后倒入炒好鸡蛋，再扒拉两下

步骤 8

临出锅前，加入一点点醋（沿锅边），再扒拉下就可以装盘啦(ღ♡‿♡ღ)

包菜炒粉丝的小贴士

包菜一定要大火翻炒

菜谱创建时间：2022-03-17 20:14:30