1，面团儿 一个鸡蛋+175克的温水+25克的奶粉。加3g面包酵母粉加3g代糖，一共255g混合液体。 面粉200g+80g荞麦饺子面粉+50gT65面包粉+20g的黑麦粉=350g（也可减少30g的荞麦饺子粉）
2，揉成光滑的面团儿，再加7-10g的黄油，再揉十分钟。
3，盖上保鲜膜，放窗边冷藏过夜。
4，9个小时后发酵的状态。
5，面案上撒少许小苏打加干面粉混合均匀后，倒入面团。
6，揉成光滑的面团。
7，平均分成6份。
8，奶酪切碎和马苏里拉芝士一起拌匀，平均分成6份。
9，其中一份面团擀成圆饼，加入奶酪。
10，包成包子捏紧收口。
11，倒过来团圆。
12，依次做好6个。
13，烟囱模具内抹少许玉米油，依次摆好面包生胚。
14，放烤箱里饧发半个小时。
15，饧发好后再撒上少许干面粉。
16，170度烤箱预热6分钟后，放入烤箱底部，上下火170度烤30分钟，再190度烤5分钟上色。
17，完成。
18，倒出。
19，花朵般好看。
20，外酥内软，会拉丝。
更喜欢理石花纹般的底部。
爱了。
一个的100g，控制好量。
喜欢😍
1，可减少荞麦饺子粉的20-30g，更柔软。 2，可增加10g黄油的量。 3，可再增加2g代糖的量。 4，在烤箱饧发的时间可延长20分钟。 5，也可170度烤40分钟，看自己的烤箱而定。 6，好吃控制好量，有减脂需求的2/3个即可，相应搭配优质蛋白质和蔬菜量。