烩菜

作者： 爱做饭饭的小宝贝

不用技术含量能做出的大菜！ 1.极力推荐加入炸肉丸（发布的另外的菜谱） 2.粉条注意不是龙口粉丝，是土黄色的红薯粉条，根据个人口味想放啥放啥 3.跟猪肉片借猪油味很香，普通油也可以 4.老抽巨黑，慎放 5.生抽放多了盐就少放点，全都放多了就多加水煮吧 6.干辣椒有两三根就可以，最后兑水煮也不辣。

用料

• 油 少许
• 冰糖 少许
• 五花肉片（或其他有白肉的猪肉片借猪油味的） 适量
• 葱姜蒜八角干辣椒 适量
• 白菜（斜切片显大易入味） 适量
• 生抽老抽盐鸡精 适量
• 土豆，豆腐（切块） 适量
• 炸猪肉丸（另一个菜谱里）上顿饭剩的半盘猪肉丸 若干个
• 圆形红薯粉条（不是白色的龙口粉丝，是称斤买的干红薯粉条，土黄色的，粗细居中的圆形红薯粉条，不易化且能咬动） 适量，提前先泡软的比较好吃，锅开后后放粉条

烩菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片，锅内加油，放入冰糖，炒至枣红色下肉片，煸炒出油脂

步骤 2

加入葱姜蒜八角干辣椒，多炒一会儿。下入斜切的白菜，大火翻炒，多炒一会儿才香。

步骤 3

生抽老抽盐鸡精调味，加如图的适量开水，加剩余食材。 其中，如果准备加泡软了的粉条，可以后下锅，食材进去了就加盖大火烧开，尝咸淡味，不够咸就再加调料。小火焖15分钟，更进色入味。

菜谱创建时间：2022-03-11 18:08:49