将大豆腐切片,锅中适量油,中火煎至两面金黄外酥里嫩后盛出备用。
用锅中底油,放入葱花爆香,然后下入各类蔬菜和火腿,加入少许生抽(或海鲜酱油),适量五香粉(胡椒粉)增香,耗油一勺提鲜,鸡精少许增味,白糖少许提鲜。
待锅内蔬菜炒熟变软,加入煎好的豆腐,加入半勺郫县豆瓣酱,半碗清水,加锅盖中小火焖煮5-10分钟,然后加入淀粉水勾芡。
最后撒上准备好的小米辣和葱花,就大功告成啦!
年轻人不要天天吃火锅烧烤,为家人朋友做个营养满满且超级下饭的菌汤白菜豆腐煲,这谁不迷糊😃
这里是杨大厨的晚餐时间,我们下期再见👋🏻
放老抽颜色容易太黑哈哈 调料够咸放盐要慎重哈哈 豆瓣酱味道重适量加哈哈 干木耳记得提前泡发哈哈 火腿切好了不要忘放哈哈