潮汕过年七样菜

作者： 猫猫鱼_ose3

用料

• 菠菜 1把
• 青蒜 3根
• 奶白菜 1颗
• 厚合 1颗
• 芥菜 1颗
• 芹菜 3根
• 生菜 1颗
• 五花肉 250克
• 鱼露 适量
• 豆酱 适量

潮汕过年七样菜的做法步骤

步骤 1

先将五花肉下锅，小火慢煎，煎至金黄

步骤 2

依次将大块的菜下锅（芥菜、奶白菜邦、青蒜白，翻炒均匀后再下入奶白菜叶、青蒜叶、芹菜、生菜、菠菜、生菜）

步骤 3

随后倒入开水，下豆酱和鱼露

步骤 4

豆酱

步骤 5

鱼露（豆酱偏咸，鱼露只需下一点提鲜，不用另外放盐）

步骤 6

盖盖焖煮8分钟左右便可。

潮汕过年七样菜的小贴士

因奶白菜寒性大，需给点姜丝。 我的地区买不到潮州独有的厚合，就改煮了5样菜。

菜谱创建时间：2022-03-09 16:00:40