酸菜炒墨鱼花

作者： 猫猫鱼_ose3

用料

• 潮汕酸菜 30克
• 墨鱼 2只（约1斤5）
• 蒜苗 1根
• 独头蒜 1个
• 红辣椒 1个

酸菜炒墨鱼花的做法步骤

步骤 1

墨鱼洗干净

步骤 2

切花刀备用

步骤 3

酸菜切丝、蒜苗切段、蒜头切粒、辣椒切丝备用

步骤 4

潮汕酸菜牌子，TB上很多~

步骤 5

将蒜头下锅炒至金黄，随后下墨鱼花

步骤 6

转中小火，将墨鱼花炒散

步骤 7

炒30秒左右下酸菜

步骤 8

炒匀后下少许水，约30克~50克

步骤 9

翻匀后盖锅盖焖45秒左右

步骤 10

开锅盖下红辣椒丝

步骤 11

倒鱼露调味，翻匀

步骤 12

潮汕牌鱼露

步骤 13

熄火装盘即可

酸菜炒墨鱼花的小贴士

1、潮汕酸菜，可买自己腌制，也可买地都牌。 2、不需要放别的调料，只需放少许盐或一点点鱼露。

菜谱创建时间：2020-01-31 12:15:22