贡菜干用温水浸泡1小时左右,泡好后挤干水分焯水3分钟,捞出泡冷水降温降温后挤干水分,切成8cm的长段备用
重新煮一锅热水分次加入千层肚烫20秒后捞出备用
将熟白芝麻、辣椒面、花椒粉、小米椒圈和蒜末倒入碗中,浇入40~50g热油,再加入生抽油、香醋、白砂糖、盐和香油揽拌均匀备用
淋入凉拌汁 大碗中倒入贡菜和千层肚, 加入适量的香菜段, 下手抓拌均匀,盛入盘中即可开吃
家人们,都给我去吃!
清脆爽口 嘎吱嘎吱好上头