爆炒花甲

作者： 你的后厨房

那年我揪住了一只蝉 我以为我揪住了整个夏天 没想到蝉说 “不爱 ，请别揪蝉。”

用料

• 花蛤 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 适量
• 青辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

准备花甲1斤，一些蒜瓣，小米辣，青辣椒，香菜和香葱 （花甲买回来放水里，水里放点盐，给它吐沙吐干净）

步骤 2

配料洗净切好备用，喜辣的多放几根小米辣

步骤 3

调个酱汁～ 料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水小半碗。搅拌均匀一会用

步骤 4

今天用的丰圣珐琅瓷铁锅做这道美味，新锅无需开锅，就可以用了，锅里倒入适量清水，倒入洗净的花甲，烧开2分钟捞出花甲

步骤 5

丰圣珐琅瓷铁锅里倒入适量油烧热，放入蒜和姜丝翻炒出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入花甲爆炒一会

步骤 7

倒入刚才我们调好的酱汁，快速翻炒均匀，啊啊啊啊太香了，这款珐琅瓷铁锅不仅炒的快，在表面珐琅瓷层的保护下不会生锈发黄，炒菜也没有铁锈味，还能保留菜品的原汁原味，更香更鲜，我爱了

步骤 8

最后放入青红辣椒，香葱和香菜，翻炒均匀。 珐琅瓷铁锅锅身只有两瓶矿泉水的重量，我这个娇弱女子都能轻松单手颠锅，以后炒菜更省力了美滋滋

步骤 9

抱歉了家人们，还没出锅我忍不住先浅旋一个，香辣鲜美，秒杀外面的口味

步骤 10

轻松搞定，不得不说，做饭除了有手，也要有个好用的锅啊

步骤 11

就是这款非涂层锅啦，还有个红色也是绝绝子，不说了，我要赶紧开动了，哇哈哈哈

菜谱创建时间：2022-03-09 14:04:48