给老陈的鸡蛋饼菜谱

作者： 夏天-127

本来怕他像煮番茄牛肉面一样紧张到睡不着，告诉他像煎蛋一样就可以了。后来想想，那永远没有进步啊，应他所诉，给他写个做法。这个菜谱的所有图都是借用别人的，我怕没图他看不懂，谢谢了

用料

• 鸡蛋 摊几个饼用几个鸡蛋
• 盐 适量
• 葱花 适量克
• 面粉 适量
• 水 适量，分两三次下

给老陈的鸡蛋饼菜谱的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，一小部分水，先调成稠面糊，搅搅搅，有阻力浓稠的面糊，这样不容易起面疙瘩。

步骤 2

图供参考，不用醒面，看那个加完全部水之后的状态就好，就是流动性的，但也不会稀成水。慢慢放第二第三次水，直到跟图里的差不多

步骤 3

全程中小火，平底锅放油，锅不要太热，舀入面糊，转圈摊成薄饼。锅不要太热啊，要不然糊糊一倒下去就凝固了，摊不开了

步骤 4

慢慢煎变透明起泡，磕入一个鸡蛋

步骤 5

蛋液搅散，撒芝麻和葱花。没有芝麻可不放

步骤 6

刷不刷油都没关系，我就懒得刷。翻面再煎，不知道好了没，可以偷偷掀开看下底部

步骤 7

可以加喜欢的酱吃

步骤 8

可以叫我们起床了

给老陈的鸡蛋饼菜谱的小贴士

你女儿会夸你的 不要烫到了 实在不行，就像煎鸡蛋那样吧

菜谱创建时间：2022-03-03 11:56:02