🤩看看我的超大只墨鱼
准备部分食材和调料: 上次单是墨鱼须加一些配菜都煮得一大碟了， 这次剪1/4来煮就可以啦😌， ⚠️内骨留下次煲汤🍲
1:墨鱼干加水提前半天浸泡， 2:将泡软的墨鱼干洗净， 3:然后切成丝， 4:加1勺料酒腌制一旁备用，，，
1:韭菜花1小把， 2:斜刀切成段， 3:放入大碗里加盐水浸泡5分钟， 4:捞出控水备用，，，
1:锅中烧水倒入墨鱼干， 2:水开焯水1分钟， 3:时间到捞出， 4:一旁装碟备用，，，
1:起锅热油小火下姜丝+蒜片+小米辣炒香， 2:加入黄豆酱翻炒一下， 3:再倒入墨鱼干大火爆炒一下， 4:煸炒1分钟左右，，，
1:最后加入韭菜花炒片刻， 2:加入孜然粉+蚝油调味， 3:炒化开调料， 4:出锅装碟。