海鲜煲-无需厨艺好吃入味

作者： 清舟手作

用料

• 各种喜欢的海鲜 虾、花蛤、鱿鱼、孔雀贝等
• 喜欢的配菜 粉丝、豆腐、娃娃菜、海鲜菇、金针菇、香菇
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 姜 2片
• 葱 1段
• 大量的蒜 一头
• 老抽 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 小米辣 2只（我家母上不能吃辣，就借个味，喜欢吃辣可以多放）

海鲜煲-无需厨艺好吃入味的做法步骤

步骤 1

将海鲜、素菜洗净处理待用，粉丝用冷水泡软

步骤 2

将蒜留两瓣切片外其余全剁成蒜泥，小米辣切段，热锅倒两勺菜籽油，放入蒜蓉和小米辣爆香，放入生抽、老抽、蒸鱼豉油等全部调料，再倒入一碗水，搅拌均匀，倒入碗中备用。

步骤 3

锅热倒油放入葱姜蒜片，爆香关火，依次摆入娃娃菜、菌菇、豆腐、粉丝，将调料汁倒入一半，再将海鲜摆入，倒入剩余调料汁。 大火煮开后，中高火煮10分钟即可。（我喜欢海鲜彻底熟透，喜欢比较嫩的可以适当减少时间）

步骤 4

一样的配方，不一样的海鲜

菜谱创建时间：2022-03-01 16:49:08