家常糖醋带鱼：鱼肉酥嫩，汤汁酸甜，好吃到舔盘~

作者： 贺呵呵的北漂小厨房

从小爱到大的味道！小时候每次吃都要多蘸点酸酸甜甜的酱汁，舔一舔，还没吃到鱼就已经从胃里美到了心里~

用料

• 带鱼 2条
• 葱
• 姜
• 料酒
• 淀粉
• 番茄酱
• 醋
• 生抽
• 老抽
• 糖

家常糖醋带鱼：鱼肉酥嫩，汤汁酸甜，好吃到舔盘~的做法步骤

步骤 1

带鱼切成5厘米左右的段，清洗干净，为了入味和好看，在两面切花刀

步骤 2

加葱姜料酒腌制15分钟，去腥入味

步骤 3

带鱼用厨房纸擦干水分，均匀裹上一层淀粉

步骤 4

带鱼放油锅里，小火炸至金黄色捞出

步骤 5

调一碗酱汁：半勺生抽，一勺糖，一勺番茄酱，一勺陈醋，半碗水

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步骤 6

步骤 6

热油爆香葱姜蒜，少许花椒

步骤 7

倒入带鱼和酱汁

步骤 8

煮至酱汁浓稠盛出，撒上少许葱花

菜谱创建时间：2022-03-01 11:07:54