酸酸甜甜茄汁日本豆腐，10分钟就搞定！

作者： 贺呵呵的北漂小厨房

最喜欢茄汁系的菜，酸酸甜甜的，总也吃不腻，以前总爱吃一道学校的铁板日本豆腐，可能是心理在作祟，总觉得离开学校之后哪里的日本豆腐都没那个味，想吃的时候就做一道茄汁稍作代替了，没见过有人加金针菇，我当时也是灵机一动，不过确实很不错！

用料

• 日本豆腐 2条
• 糖 1勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 金针菇 适量

酸酸甜甜茄汁日本豆腐，10分钟就搞定！的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切段，裹上干淀粉备用，金针菇洗净，用淀粉碗调一个料汁（番茄酱2勺+蚝油1勺+生抽1勺+白糖1勺+淀粉1勺，碗底有裹日本豆腐的淀粉就不用再放了+半碗水）

步骤 2

热锅凉油，小火将日本豆腐煎至两面金黄

步骤 3

将豆腐拨到一边，放蒜末爆香

步骤 4

倒入调好的酱汁和金针菇

步骤 5

收汁后盛出，颜色诱人，日本豆腐软滑，金针菇的加入让这道菜有更丰富的口感，酸酸甜甜爱极了！

菜谱创建时间：2022-04-18 16:10:46