鱿鱼洗净预处理，把内脏、眼睛、嘴巴等去除，边边改刀。 洋葱、蒜末切小块，蒜末与叉烧酱、烧烤酱、孜然粉、辣椒粉、料酒、蚝油、白糖等拌匀，备用。
电饼铛加热，倒油，油热加入鱿鱼，2分钟后加入洋葱爆香。
加入洋葱后再过1分钟左右，鱿鱼两面刷酱料，再煎3分钟。
摆盘上桌