Clafoutis车厘子克拉芙缇（迷你小松饼版）

作者： 宝贝沁辰

我们一家都是甜品控，欧洲回来，更是着迷于各种欧式甜品。周末有空我总会动手制作一些小甜品，这个就是改版了的法式克拉芙缇，简单易操作，作为快手甜点，周末经常出现在我们家的早餐桌上，可以帮我很快速地唤醒家里的懒虫们。

用料

• 樱桃 3J 12颗
• 鸡蛋 3个（55-60g带壳/个）
• 牛奶 75克
• 黄油 30克
• 糖 50克
• 淡奶油 75克
• 低粉 40克

Clafoutis车厘子克拉芙缇（迷你小松饼版）的做法步骤

步骤 1

黄油牛奶淡奶油白砂糖入奶锅小火融化糖和黄油即可。

步骤 2

低粉筛入刚才的奶液，搅拌至糊状，如果比较稀，可以边加热边搅拌至老酸奶状态。离火边搅边加入打散的蛋液，呈蛋糕糊状态即可装盘备烤。

步骤 3

模具涂黄油。饼糊加入模具，八分满。今天的量我用这个模具做24个刚刚好。

步骤 4

烤箱预热180摄氏度，正好准备车厘子。车厘子用去核器去核后对半切开，每个克拉芙缇用半个车厘子。

步骤 5

刚刚忘记拍照了，加了车厘子后的饼液。入烤箱，180度20分钟。今天的方子口味比较淡，最低限度的糖量了，喜甜的可以适当加糖，加到70g没什么问题。按50g的糖量可以在每个饼里加了黄豆大小的车厘子果酱。

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步骤 6

步骤 6

10分钟后饼宝宝们开始膨胀了。

步骤 7

出炉前的状态。

步骤 8

出炉后快速撒糖粉装盘，因为很容易塌陷。

步骤 9

周末就该用这样的早餐🔛

菜谱创建时间：2022-02-26 09:30:40