将花甲放入锅中加姜片,葱白,些许料酒,,直接开火(不加水),盖盖焖煮一会,等花甲都打开关火
捞出花甲,将一勺花甲煮出来的水+一勺蒸鱼豉油+一勺生抽+些许胡椒粉,搅拌好,浇到花甲上
切一些葱末放到花甲上,烧热油浇上即可