西葫芦香菇烧豆皮（干豆腐）

作者： 菽源坊

最近不忙了，可以好好烧个菜了

用料

• 西葫芦 半个
• 香菇 4朵
• 豆皮（干豆腐） 5张
• 酱油 1勺
• 花椒（大红袍） 少许
• 饮用水 3勺

西葫芦香菇烧豆皮（干豆腐）的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

大红袍花椒少许炸锅

步骤 3

起泡了

步骤 4

西葫芦（角瓜）半个去皮切片和香菇片一起下锅

步骤 5

西葫芦在炒制的时候会出少许水分可以盖盖焖一会（1-2分钟）一直保持小火

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步骤 6

步骤 6

不要等干锅，开盖直接下豆皮丝（干豆腐丝）

步骤 7

来一勺酱油的同时也加三勺饮用水

步骤 8

开大火炒至收汁

步骤 9

成菜

西葫芦香菇烧豆皮（干豆腐）的小贴士

前半程一直开小火即可，后面收汁开大火。

菜谱创建时间：2022-02-24 17:56:23