亚麻籽全麦·红薯软欧包——低卡烘焙

作者： 厨小花的减脂餐

特别柔软好吃的一款小欧包，加了红薯馅儿甜甜糯糯的，又不会热量超标，推荐试一下哦。

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 水 160克
• 无盐黄油 10克
• #红薯馅
• 红薯 300克
• 代糖 少许（可加可不加）
• 奶粉 15克
• 白芝麻 少许

亚麻籽全麦·红薯软欧包——低卡烘焙的做法步骤

步骤 1

食材除黄油全部放厨师机

步骤 2

低速成团，转中高速出厚膜

步骤 3

加软化的黄油，低速混合后转中高速出薄膜

步骤 4

加奇亚籽低速混合

步骤 5

成团。 我用的是海氏M6厨师机

步骤 6

烤箱一次发酵，28度约1个小时，发酵到2倍大

步骤 7

排气分割成9份，松弛10分钟

步骤 8

红薯压碎混合

步骤 9

红薯馅分成9个小球

步骤 10

擀平包馅儿

步骤 11

底部捏紧，放在烤盘上

步骤 12

二次发酵，记得放一碗热水，33度约40分钟

步骤 13

表面撒粉做造型

步骤 14

烤箱200度预热，烘烤30分钟左右

步骤 15

出炉

步骤 16

晾凉，吃不完直接冷冻保存

步骤 17

柔软可爱，

步骤 18

重要的是很好吃，淡淡的红薯甜，对于我来说足够了；

步骤 19

还有全麦和奇亚籽，营养满满

步骤 20

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

亚麻籽全麦·红薯软欧包——低卡烘焙的小贴士

推荐试一试哦！

菜谱创建时间：2022-02-23 10:55:54