超软蜂蜜麻花

作者： 一颗杏仁吖

队友说想吃麻花，我夸下海口说做给他吃，记录贴。 有疑问留言哦～有问必答。

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 白糖 20
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 30克
• 牛奶 210
• 玉米油 20克

超软蜂蜜麻花的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕糖➕鸡蛋➕蜂蜜放入厨师机的盆里

步骤 2

➕牛奶揉面，先开1档粉类和液体混合均匀，高速揉面10分钟，➕盐和玉米油继续揉至光滑。整体大概需要20分钟。

步骤 3

就这样光滑的状态。放温暖的地方发酵至1.5～2倍大。

步骤 4

1.先排气，分割成8份，滚圆后松弛15分钟。 2.拿出一个面团，压扁搓长条，上面步骤来一遍。（忘记拍照了只能先用纸条代替下）

步骤 5

就搓成麻花了。二次发酵大概20分钟，盖保鲜膜。

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步骤 6

步骤 6

倒油，油热下麻花炸，油温不能太热，容易焦。电磁炉煎炸档3个火力就足够了。

步骤 7

常翻面，约炸5分钟。

步骤 8

出炉。香喷喷～

超软蜂蜜麻花的小贴士

🌟搓好麻花收口一定要紧，不然下油锅会开。

菜谱创建时间：2022-02-20 21:07:40