除了五花肉，韭菜，木耳，花生是必需的，其他的配料各家不同， 我喜欢加虾皮， 老妈喜欢把白萝卜换成马蹄， 而外婆却喜欢添加豆泡
糯米籺的馅是熟馅 下油、盐、蚝油，炒香肉沫
加木耳 加白萝卜（白萝卜切丁后加些盐，出水后倒掉水，否则炒馅会出水）
加花生（花生炒香，脱皮后，切碎）
加虾皮（虾皮炒脆后捣成粉末，吃起来口感更好）
前面炒好后关火，然后再加入韭菜，利用余温烫熟（半生最好）
煮开水，然后用筷子边搅拌边加开水，烫熟三分之一的糯米粉，然后趁热搓成粉团 （纯糯米粉做的籺，煮熟放凉后会变硬，每次要吃都要重新煮热。为了避免变硬，一份的糯米粉加三分之一的红薯粉，拌匀）
从大粉团中分出小团，搓圆后压扁，用手捏成四边薄中间略厚的窝窝
加馅
半月型的糯米籺是咸馅（可汤煮，可蒸，可煎，可炸，吃法多样）
三角形的糯米籺一般是甜馅（一般是花生，芝麻、白糖）
水煮开后再放入糯米籺，大火蒸7分钟后关火，等10分钟后再开盖
因为加了红薯粉，成品成半透明状，软糯咸香
成品（蒸一次，放凉了也随时可以吃）
成品
成品