红枣洗净，上锅蒸40分钟，去核，用料理机打成泥，细筛过滤去皮，放入不粘锅熬煮。
煮20分钟时变得浓稠，放黄油，不停搅拌。戴个手套，防止飞溅的枣泥烫手。
小火熬煮了40分钟时，水分越来越少，枣泥越来越浓稠，此时的浓度不再飞溅。
60分钟了，能挂勺了。
80分钟，抱团了，不粘勺了。
放凉，装保鲜盒，冰箱冷藏大约能放5天，也可冷冻，保存时间更长。有空时拿来做这枣泥点心，非常好。
做枣泥熬制的时间比较长，最大的挑战就是耐心。