墨西哥肉酱 chilli con carne

作者： 兔兔的西食厨房

3人份墨西哥肉酱

用料

• 牛肉馅 500g
• 西红柿 400g
• 红芸豆 400克
• 甜椒 1个
• 圆葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 高汤 600ml
• 辣椒粉 1茶勺(5g)
• 甜椒粉 1茶勺(5g)
• 大蒜粉 1茶勺(5g)
• 牛至叶 1茶勺(5g)
• 香菜籽粉 1茶勺(5g)
• 番茄膏 50g
• 黑巧克力 5g
• 香菜 装饰
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根

墨西哥肉酱 chilli con carne的做法步骤

步骤 1

用料全家福，红芸豆和西红柿用的罐头，高汤是用浓汤宝调的。

步骤 2

圆葱，胡萝卜，芹菜，甜椒切块，大蒜切小块，所有的干调料放入一个碗里。

步骤 3

热油小火炒圆葱3分钟

步骤 4

加入芹菜，胡萝卜继续小火炒5分钟

步骤 5

加入切好的大蒜继续小火炒2分钟

步骤 6

加入所有干调料，小火继续炒2分钟

步骤 7

加入肉馅，炒至变色

步骤 8

加入番茄膏，继续小火炒2分钟

步骤 9

加入红芸豆，甜椒，继续小火炒2分钟

步骤 10

加入高汤，西红柿，小火煮1.5小时

步骤 11

加入5g黑巧克力，再煮10分钟

步骤 12

出锅，搭配米饭或是土豆泥。

墨西哥肉酱 chilli con carne的小贴士

最后加巧克力是为了中和辣味

菜谱创建时间：2022-02-13 15:11:30