酸豆角炒肉末

作者： 柠檬吃不到酸

用料

• 酸豆角 400克
• 肉末 100克
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 小米辣 1个
• 蚝油 1勺

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

准备一袋酸豆角清洗干净，切成小丁，准备调料大葱切碎，蒜切成蒜末，姜丝，小米辣切小圈。

步骤 2

提前剁好的肉末，加入适量盐生抽蚝油腌制20分钟。

步骤 3

锅里倒油，油热爆香葱姜蒜末辣椒，倒入肉末爆炒至断生，倒入酸豆角。

步骤 4

酸豆角翻炒5分钟，如果觉得锅干了，可以加入少量的水。

步骤 5

出锅前加入小葱花，翻炒均匀即可出锅。酸豆角本身就是咸的这里就不用放盐了，可以放些鸡精调味。

步骤 6

好吃又下饭的酸豆角炒肉末就可以了，喜欢吃辣的这里可以多放小米辣。

菜谱创建时间：2022-02-12 14:22:48