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超级简单的平菇炖豆腐的做法

超级简单的平菇炖豆腐

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拥有辣椒全世界的甜筒小姐
小时候就超级喜欢吃老妈做的蘑菇炖豆腐,汤汁里都有蘑菇香香的味道,没想到这么简单,完全靠蘑菇的鲜味提味

用料

超级简单的平菇炖豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的平菇和豆腐分别处理,平菇撕小块清洗干净,豆腐用盐水泡一下 如果不喜欢豆腥味的话,可以用开水焯一下,但是我嫌麻烦,就直接用盐水泡的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微多放一点油,放点蒜炝一下锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇挤一下水再放进去,因为刚刚油放的多,蘑菇上面水多的话,就会产生人间惨剧😭

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盐、白胡椒粉和蚝油调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水大火煮开,煮开后再尝尝味道,把味道调好了再放豆腐哦,如果追求颜色好看的,最好在没放豆腐之前把老抽也放了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放豆腐,我就是放下豆腐之后才发现颜色不够,后面才加的老抽,翻动的时候一定要小心,别把豆腐碰碎了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后就可以中火炖啦~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢汤汁粘稠一点点,所以放了点水淀粉勾芡,其实也可以不放直接出锅就行

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴几滴香油,会更香一些,也可以省略

菜谱创建时间:2022-02-10 12:26:40
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