图文教程|简易上手的草莓司康

作者： 小北的日常

司康，作为英式下午茶中必不可少的点心代表 精致的外表，酥脆的口感，细腻的口感 这些你不用去西点店也能享受 接下来为你分享一款在家也能轻松做出的草莓司康版本

用料

• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 10g
• 黄油 20g
• 糖粉 35g
• 全蛋液 25g
• 牛奶 60g
• 草莓 适量
• #装饰
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 7g
• 草莓 适量
• 车厘子 适量

图文教程|简易上手的草莓司康的做法步骤

步骤 1

过筛 低筋面粉、泡打粉、糖粉 ，并用翻板混合粉类

步骤 2

加入黄油，搅拌成黄油块

步骤 3

依次加入全蛋液、牛奶 搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后倒入切好的草莓粒

步骤 5

揉至均匀（直到看不见干粉）

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步骤 6

步骤 6

上下两层盖上油纸，用擀面杖擀至1.5cm厚度，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 7

拿出用模具刻出想要的大小

步骤 8

将司康胚摆盘 筛上糖粉

步骤 9

放入烤箱上下火180℃，20分钟

步骤 10

淡奶油打至七八分发（能拉出小尖角），装入裱花袋

步骤 11

草莓切片

步骤 12

司康切半

步骤 13

司康饼上挤上奶油

步骤 14

装饰草莓片

步骤 15

放上另一半司康

步骤 16

再挤点奶油

步骤 17

放樱桃，搞定

步骤 18

回归家庭烘焙，享受品味生活

图文教程|简易上手的草莓司康的小贴士

水果可以看自己的喜好随意更改用量哦，淡奶油的推荐动物奶油吃起来更好吃哦

菜谱创建时间：2022-02-09 17:40:32