12m+ 张灯结彩过新年，爽滑鲜嫩超美味！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这个串联在一起的灯笼看起来是不是可可爱爱？不要被它的造型劝退，我以人格保证做起来超简单，即使是厨艺小白也能做出这个有趣的造型！ 造型的关键就是要选择一个胖胖的茄子，划上几刀、塞上肉就能变成全滚滚的小灯笼造型。上锅一蒸就基本搞定98%，浇上汤汁就可以直接开吃！ 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 五花肉 120克
• 茄子 1段
• 胡萝卜 30g
• 洋葱 25g
• 彩椒 适量
• 番茄酱 10g
• 酱油 15g
• 玉米淀粉 5克
• 香油 适量

12m+ 张灯结彩过新年，爽滑鲜嫩超美味！的做法步骤

步骤 1

五花肉中加入洋葱和15g胡萝卜绞成馅

步骤 2

搅好的肉馅加一点姜粉和一半的酱油搅匀（没有姜粉可以在绞馅的时候加一点生姜）

步骤 3

加入一半的玉米淀粉搅匀，最后加入适量的香油搅匀备用

步骤 4

茄子对半切开以后，用筷子夹在两边切片，不要切断，切六片再切断

步骤 5

胡萝卜对半切开，切花齿再切厚片

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步骤 6

步骤 6

彩椒切丝，上面不要切断（彩椒丝比较宽一点，蒸的时候不容易烂）

步骤 7

将肉馅塞在茄子中

步骤 8

装盘做造型

步骤 9

水开以后上锅蒸15分钟左右

步骤 10

番茄酱加入剩下的一半酱油和一半玉米淀粉，再加30g清水搅匀备用

步骤 11

蒸好的汤汁倒入锅中，再倒入调好的酱汁煮至微微粘稠即可

步骤 12

将酱汁淋在茄子灯笼上就做好啦

步骤 13

冒着热气的小灯笼端上桌，一定会受到大家的称赞！

步骤 14

蒸制过的茄子吸饱了汤汁，软烂多汁，肉馅Q弹鲜嫩，赞宝一个人就可以吃下一串小灯笼！

12m+ 张灯结彩过新年，爽滑鲜嫩超美味！的小贴士

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菜谱创建时间：2022-02-07 21:42:22