市场买一条太阳鱼，叫老板杀好，老板不肯的就换一家买🤨
洗干净后两面各切三刀，注意不要切太深。
两面均匀抹上盐，别太多哦
切5-6片姜片，会的可以切成丝，不会的不用切
先拿一部分姜丝铺盘底
一部分姜丝放鱼肚里
一部分姜丝放表面上
然后放入锅中
锅中加水，不用太多也别太少，蒸10分钟不会干就行，然后就盖上盖子中大火蒸8分钟，注意蒸完还在再闷2两分钟。中途最好不要打开盖子，担心8分钟不够熟的就蒸10分钟也要闷两分钟，（8分钟闷两分钟的口感最佳）❗如果不小心蒸超时了就不要闷了。
准备三根葱叶，只要叶哦，去头去尾。
切成丝，不会的切段就行，切成中长
闷完的鱼拿出来，根据个人口味淋上前面调好的酱油（4勺酱油加1勺水4分之1勺蚝油几粒白砂糖调匀）然后把切好的葱丝放在表面。随后热锅，水分烘干之后加入适量油，5勺左右，待油温升高，看到有白烟就行，最后热油淋上，注意一定要淋在葱上，这样葱的香味才会逼出。
这就是最后的成品了，非常的简单，按照我的一步一步来错不了，非常鲜美的清蒸太阳鱼。再苦再累也要按时吃饭哦😎